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去河北一定要吃的五大美食

2020-06-28 19:48 | 中文生活网

1、河间驴肉火烧

河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。众多驴肉火烧中,数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地,出产的驴肉也格外鲜美。河间驴肉火烧的味道是外热里爽,清爽醇香。

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2、牛肉罩饼

牛肉罩饼已经有几百年的历史了,相传清朝皇帝也很喜欢吃这道菜。在石家庄的白三牛肉罩饼是石家庄著名的老字号,这一家的牛肉罩饼非常正宗。爽滑的牛肉配上烙饼,再配上一碗牛肉高汤,吃起来非常舒服。

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3、藁城宫面

听名字就知道,这是过去给皇家的贡品。宫面的面条是空心的,面条味道鲜美。营养丰富,是石家庄人探亲访友必拿的礼品。

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4、金凤扒鸡

金凤扒鸡始创于1908年,距今已有百年历史。正宗的金凤扒鸡具有炸的匀、煮的久、闷的烂、易脱骨、色形美、香味厚的特点,荣获"中华老字号" 、"河北特产产品"称号。

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5、蔚县八大碗

蔚县传统的"八大碗"有五色相间的"丝子杂烩",肥而不腻的"炒肉",有隔壁相望的"酌蒸肉",有荤藏素裹的"虎皮丸子",有肥瘦相兼的"浑煎鸡",有鲜嫩别致的"块子杂烩",有调味精美的"清蒸丸子",还有素淡清香的"银丝肚"。在这"八大碗"中,前五碗属于浑汤菜,其调味浓郁,甚饱口福,后三碗属于清汤菜,其清淡爽口极振食欲。

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